蓼科シトロン

茅野市の特産品である寒天を使用し、お隣の諏訪市のシンボルにもなっているかりんをアクセントに焼き上げた当店オリジナルのレモンケーキです。

寒天を入れることで、きめ細やかでしっとりとした生地に仕上がっています。

表面はホワイトチョコレートでコーティングしており、レモンの酸味とチョコレートの甘みのバランスが程よく感じられます。